树立科学健康消费理念 注意防范食品安全风险

　　新春佳节即将到来，亲朋好友相聚离不开美食相伴。为防范食品安全事故发生，确保广大消费者度过一个安全、祥和、愉快的节日，商丘市市场监督管理局近日发布《新春佳节食品安全消费提示》（以下简称《提示》），提醒广大消费者树立科学健康的消费理念，注意防范食品安全风险。

　　在采购食品与外出就餐方面，《提示》提醒，采购食品时应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，不购买来源不明的冷链食品。购买和食用预包装食品时，应查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”食品，不购买有异色、异味或来历不明的食品，不食用过保质期的食品。此外，外出就餐应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，谨慎在无证照摊贩处就餐。

　　在家庭烹饪方面，《提示》提醒，厨具和餐饮具等要做好清洁，做到生熟分开。挑选新鲜原材料，认真清洗并烧熟煮透。冷冻食品烹饪前应彻底解冻。选购湿粉类食品首先查看产品标签信息，重点查看生产日期和保质期，湿河粉、米粉等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等，尽量在购买当天或泡发当天食用完，凉菜要现做现吃。

　　在合理膳食方面，《提示》提醒，合理营养、均衡膳食对提升免疫力、维持健康至关重要，假日饮食要注意保持食物多样性，多吃蔬果、奶类、粗粮，适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等优质蛋白质食物。