我市部分饭店提前半年开启预订

除夕之夜，全家人坐在一起吃顿年夜饭是中华民族的传统习俗。近年来，随着市民生活水平的提高，不少家庭选择到酒店、餐馆吃年夜饭。蛇年春节脚步渐近，12月30日，记者走访发现，不少饭店年夜饭预订火爆，市区内多家饭店包间已被订满。

饭店预订年夜饭成为当下“新宠”

“我们家是四世同堂，人比较多，这几年过年时候的聚餐都是去饭店。”家住梁园区的朱先生说，去年他提前一两个月预订饭店年夜饭的时候，就遇到了“一桌难求”的窘况，“小包间和小桌还是比较容易预订的，但是对于我们需要20人台甚至更大桌子和包间的需求就难以满足了，因此，今年国庆节过后就开始寻找可以预订年夜饭的饭店了”。

提前几个月就预订好年夜饭的崔女士告诉记者，最近几年，春节家人团聚的时候，总是会去饭店，省时、省事，饭菜口味也比在家里做得好。

记者走访市区内多家饭店发现，早在几个月前包间就被预订一空了，尤其是正月初一、正月初二的午餐和晚餐时段尤为紧张。

“我们店里正月初一和正月初二的包间预订已经满了，目前只有除夕晚上还有少量包间可以预订。”一家人香君路店店长张东燕告诉记者，一家人饭店的年夜饭预订自中秋节正式开启，对于比较热门的正月初一和正月初二来说，提前几个月就已经预订满了。

年夜饭预订提前“敲定”菜单

“前些天在预订年夜饭的时候，发现多家饭店提供有年夜饭包桌。”市民陈先生说，他在预订年夜饭的时候，商家提出年夜饭与平日的订桌存在不同，菜品不存在单点，需提前确定菜单。

此外，记者在走访中发现，一些平日开展线上团购优惠的饭店，在年夜饭预订时，并不会提供优惠套餐。“年夜饭的菜品必须提前确定，这样才能提前准备。”一饭店负责人表示，年夜饭菜品的原材料要保证新鲜，饭店也需要向供货商预订，这样的话，必然需要客户提前确认好菜单，年夜饭没有办法优惠了，因为除了物价上涨的因素外，更主要的是服务员的工资在春节期间也要上涨。

“我们是星级酒店，所以餐饮部多年来都是不放假的。”华商维景国际大酒店行政总厨赵振说，每年前来预订年夜饭的市民都是比较注重品质的高消费群体，他们对于菜品质量和就餐环境比较重视，“去年我们的年夜饭包桌价格是1599元起，今年为了给更多人提供聚餐服务，下调到了1299元起”。

赵振说，在四五个月前，就陆续有市民前来预订年夜饭，“预订年夜饭的大部分是附近的居民，他们知道我们春节不放假，就近聚餐也比较方便”。

预订年夜饭需多注意

“最近几年，我们接到了多起有关年夜饭的投诉。”市消费者协会相关工作人员表示，近年来，接到过一些规模不大的饭店承接了年夜饭预订后春节时又打烊的投诉，此外还有上菜速度慢、菜品价格高及质量差、服务质量不高等方面的投诉。

该工作人员告诉记者，消费者投诉时最难以接受的就是预订年夜饭后的“违约”，“有的规模小一些的饭店在接受年夜饭预订时承诺正常营业，但在临近春节的时候，却突然通知客户要放假停业，这让客户难以再去其他饭店预订到房间，客户难以接受”。

“消费者预订年夜饭要和饭店签订协议，最好能以书面形式约定，仔细核对清单，一定要做到定位定时又定价，注意保留预订单据、发票、视频等证据，以便在权益受损时投诉。”该工作人员提醒消费者，为了让自己吃一顿舒心、放心的年夜饭，大家在预订年夜饭时，要选择信誉度好的酒店或饭店。更重要的是要确定年夜饭菜单、人数、桌数、酒席位置、开席时间、收费标准、订金支付等细节，还要对酒店相关优惠、附加承诺和违约责任做到心里有数，并保留年夜饭预订的书面凭证及相关单据，一旦发生纠纷，便可以凭单据维权。