万象晓一色 皓然天地中

“夜深知雪重，时闻折竹声。”在这个满是诗意与烟火气的冬天，大雪节气如期而至，它宛如一场盛大的冬日邀约，在岁末寒冬之际，带来别样景致与深厚文化底蕴，勾勒出一幅幅暖人心扉的生活长卷。12月6日是大雪，二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。商丘民俗专家刘秀森说，大雪是农历十一月的节气，这时候气温已经降到一年中最低的一段时期，降雪的可能也变得最大。雪寒冷洁白，积雪覆盖之下，世界都变成一片冰清玉洁。由此，雪也成为中国山水传统中的代表性意象。

● 自然万象

《月令七十二候集解》中记：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”寥寥数语，精准地道出其特质。小雪时节初雪悄临，大地刚覆薄纱；待到大寒，酷寒冰封，万物蛰藏。大雪恰处中间，气温骤降，水汽遇冷凝华，雪量增多，范围渐广，天地一片苍茫，“雪盛”二字，名副其实。节气更迭，大雪一到，大自然仿若换了副模样。北方，凛冽朔风呼啸而过，鹅毛大雪漫天飘洒，山峦、原野、村落，须臾间被厚雪掩埋，成了粉妆玉砌的童话世界。黑龙江的大兴安岭，松枝积雪似琼花盛放，白桦林裹上素装，林间动物脚印错落，仿若灵动的音符；黄河以北诸多湖泊，冰封镜面，滑冰爱好者鱼贯而出，冰刀飞驰、笑语回荡。南方虽难见这般壮阔雪景，却别有一番温婉韵味。湿冷空气弥漫，山峦雾气氤氲，偶有雪花飘落，轻点瓦檐、悄融掌心。

古人对自然洞察入微，依经验将大雪划分为三候：“一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。”鹖鴠，即寒号鸟，天暖时聒噪不停，大雪降临，酷寒使它敛声屏气、躲入巢穴，再没了往日的喧嚣；此时阴气盛极转衰，阳气悄然萌动，老虎顺应阴阳变化，开启求偶繁衍，山间虎啸隐隐，添几分生机；荔挺，多认为是马兰草，在阳气催生之下，于冰天雪地间倔强破土，露出嫩绿尖角，彰显生命不屈力量。

● 大雪习俗

谈及大雪节气的民俗，刘秀森如数家珍。在商丘，“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗源远流长。“旧时百姓生活清苦，冬日鲜蔬匮乏，大雪前后腌肉、腌菜，既能长久保存食物，又为寡淡冬日添滋味。”刘秀森说道。家中长辈将肥瘦相宜的猪肉洗净抹盐，佐以花椒、八角、桂皮等香料揉搓入味，码入缸坛，压石密封；咸香弥漫之际，捞出晾晒，屋檐下渐次挂满酱肉、咸鱼，暖阳映照下油光发亮，成了腊月的独特风景，寓意新年衣食丰足。 逢大雪，商丘乡下还有“打囤子”的风俗。农人们用草木灰在庭院、麦场画圈，形似粮囤，祈愿来年粮食满仓；孩子穿梭其间，嬉笑玩耍，传承质朴憧憬。“过去温饱难全，这简单仪式饱含对丰收的热望，是祖辈传下来的生活信念。”刘秀森感慨。 大雪节气，各地的食品琳琅满目。鲁地有“大雪吃羊肉”的传统，寒冬时节，羊肉汤锅热气腾腾，奶白汤头、鲜嫩羊肉，佐以葱花、香菜，一碗下肚，周身暖彻；川渝百姓钟情火锅，红汤火辣，驱寒祛湿，毛肚‘七上八下’，鸭肠涮烫即捞，围炉涮肉，酣畅淋漓。江南水乡，大雪时兴吃“糍耙”。软糯糯米蒸熟，经石臼舂捣，质地柔韧，裹上黄豆粉、淋上红糖浆，软糯香甜；潮汕地区则有“食蔗”的习惯，甘蔗清甜多汁，咬上一口，汁水四溢，润肺生津，民间还称“大雪食蔗，不牙疼”。

● 文化传承

文人墨客逢大雪，灵感泉涌，佳作频出。岑参“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，将塞外雪景写得瑰丽奇幻，以春花喻冬雪，尽显豪迈奔放；张岱湖心亭看雪，“雾凇沆砀，天与云与山与水，上下一白”，孤影扁舟赴雪约，空灵清幽，满是遗世独立的寂寥；李清照笔下“雪里已知春信至，寒梅点缀琼枝腻”，寒梅傲雪、暗香浮动，于冰天雪地间勾勒春影，婉约柔美中暗藏坚韧；毛泽东“北国风光，千里冰封，万里雪飘”，磅礴气势尽显，雪中寄豪情，彰显壮志胸怀。

时移世易，大雪节气承载的文化熠熠生辉。学校开展民俗课堂，孩子们学剪纸、做雪灯，体验传统魅力；乡村重拾旧俗，办“大雪民俗节”，腌肉、打囤，游客纷至沓来，带动文旅发展；文创产品推陈出新，节气徽章、手账贴纸含雪韵风情，融入日常。刘秀森说：“大雪民俗是先辈馈赠，传承它就是留住民族根脉。时代虽变，蕴含的顺应自然、敬畏生命的理念不变，这是节气文化的精髓。”

大雪节气，是自然交响、民俗盛宴，更是岁月沉淀的文化瑰宝。从飘雪簌簌到阖家围坐，从古老习俗到现代传承，它串起华夏大地的生活碎片，让冬日满是温情与希望。岁岁年年，盼大雪纷飞时，这份文化厚礼永不褪色，代代传承，绵延不息。