商丘市生猪屠宰兽医卫生检验人员现场操作培训观摩会在宁陵举行

　　11月20日，商丘市生猪屠宰兽医卫生检验人员现场操作培训观摩会在宁陵县举行，市屠宰企业兽医卫生检验人员代表齐聚宁陵牧原食品有限公司参加培训并开展现场观摩活动。

　　会上，郑州市农业综合行政执法支队党支部书记、正高级兽医师王志伟现场授课，全面讲述了生猪屠宰宰前检疫程序、流程及处理要求，详细介绍了宰后检验检疫岗位设置、职责要求、操作要求和处理，并对兽医卫生检验程序、技术要点和注意事项进行了深入讲解。宁陵县屠宰兽医卫生检验人员进行了实际操作演示。

　　培训课程结束后，与会人员来到生产车间现场观摩，按照规范流程和技术要求进行了实际操作，并针对与会者提出的相关问题进行了解答。

　　据了解，开展生猪屠宰肉品品质检验工作是保障食品质量安全、促进群众生命健康的必然要求，是生猪屠宰企业必须履行的法定责任和义务。生猪屠宰企业新增兽医卫生检验人员要提高思想认识，切实履行兽医卫生检验人员法定职责，加强业务学习和技术交流，不断提高自身业务素质，有效保障生猪肉品质量安全。

　　通过此次培训，我市屠宰兽医卫生检验人员技术水平有了提高，业务能力有了进一步增强，实际操作技能更加熟练稳定。