河堤镇：红薯深加工 粉条变“金条”

探花李村村民在晾晒粉条。 甄 林 摄

过去，红薯是农民的主要粮食作物之一。如今，在睢县河堤镇探花李村村民李经付眼中，红薯成了发家致富的“金疙瘩”。

11月18日，在探花李村东头的晒晾场记者看到，一排排粉条在阳光的照射下晶莹剔透，成为一道别具特色的乡村风景，来自宁陵县、太康县等地的农户正在争相购买；村西头占地面积100亩的红薯地里，数十名村民正忙着采收红薯。

在李经付庭院内的粉条生产车间，工人打芡、漏粉、煮粉、捞粉……红薯被加工成粉条，成为村民发家致富的“金条”。

“今年红薯长势好，亩产5000斤左右，加上我们种植的是商薯19品种，出粉率较高，亩出粉条300斤左右，粉条市场售价每斤12元，亩均收入3600元，100亩地能收入36万元。”李经付高兴地说。

李经付介绍，探花李村有50年红薯粉条制作历史，他的祖父就是该村制作粉条专业人员。2017年，52岁的李经付结束背井离乡的打工生涯，重操父辈旧业，在村“两委”干部的帮助下，在自己责任田的基础上又流转土地50亩，发展红薯种植，加工红薯粉条。

“本地红薯淀粉含量低，不能重茬，必须在发展上不断创新。”李经付引进商薯19品种，流转张吾楼村等邻村耕地100亩，开启“红薯+药材+小麦”循环耕作模式。

“村民要想富，‘勤劳+多产’是出路。”探花李村党支部书记李经学说，该村以李经付红薯种植、粉条加工为龙头，发展红薯育苗产业；以红薯秧、红薯渣为原料，带动养鸡、养羊、养鸭、养猪等养殖业发展。目前，该村从事红薯粉条加工人员达100人，人均月收入2500元；发展畜牧散养户30多户。

为拓宽销售渠道，李经付实行“线上+线下”销售模式，红薯、粉条产品除在本地销售外，主要供应北京、上海、广东等地。

“探花李粉条是纯绿色安全食品，不含任何添加剂，口感好，受到消费者青睐，市场供不应求，是一个富民好项目。”河堤镇镇长王超然说，下一步，河堤镇将以“五星”支部创建为抓手，以点带面，全镇推广，把河堤镇打造成集种植、养殖、加工于一体的“红薯特色小镇”，脚踏实地走乡村振兴之路。