红薯深加工 拓宽致富路

　　“这是刚加工晒干的红薯淀粉，一般6斤多红薯能加工1斤淀粉。红薯淀粉用途广泛，可做红薯粉条、凉粉等，勾芡做汤也能用，而且是绿色无添加剂食品。”11月17日，柘城县老王集镇吕庄村村民马县委向记者介绍红薯淀粉的用途。

　　现年41岁的马县委从小在农村长大，是全村首个流转土地的人，并率先成立了柘城县文聚种植专业合作社。他种过白菜、西瓜、豌豆、大蒜，还尝试过种植甜玉米、彩色红薯等作物。近几年，他在种植红薯时发现了红薯深加工的商机。他不仅自己种植红薯，每年还从附近优质红薯基地购进约17万斤高淀粉红薯。他制作的红薯粉条和红薯淀粉都不愁销路。

　　“眼下是制作红薯粉条的黄金期，好品质的红薯粉条离不开好原料。”马县委说，今年红薯刚收获，他就购进2万斤优质红薯，用来加工粉面。令人高兴的是，产品还没制作成就被订购一空。

　　马县委提醒说，纯红薯粉条晒干后很脆，用手轻轻一抓就断，且不易返潮，市场上有些号称纯红薯粉条的，在太阳下暴晒10天也不会一抓就断，这是因为里面添加了食用胶。因此，市场上售价过低的红薯粉条肯定不是纯正的。由于他加工的纯手工红薯粉条味道纯正，很多购买者都是回头客。今年他又添置了新设备，计划收购更多红薯。

　　“为做大做强红薯粉条加工产业，让村里的留守人员能在家门口上班挣钱，我准备建一个能存储上万斤种薯的大红薯窖。这样不仅大量红薯有地方储存，而且只要客户有需求，一年四季都能加工红薯粉条。”说起今后的打算，马县委信心满满。