豫见未来 | 全产业链协同：蜜雪冰城极致性价比背后的甜蜜力量

中国青年网郑州11月9日电（记者 乔佳新）“2005年，蜜雪冰城推出1元冰淇淋。近20年来，这款‘明星产品’只涨了1元钱。”蜜雪集团·大咖国际茶饮梦工厂的讲解员说。

2元的甜筒，4元的柠檬水，在中国乃至海外11个国家和地区，超过36000家门店构成的庞大网络中，蜜雪冰城以其极具性价比的产品赢得了广大消费者的喜爱。11月7日，记者跟随“豫见未来—中国式现代化河南实践”网络主题宣传活动采访团走进蜜雪冰城在河南温县的中央工厂——大咖国际，揭开蜜雪冰城极致性价比的秘密。

在蜜雪冰城的发展过程中，河南、郑州的各级党委、政府都给予了重要的政策支持，为企业成长提供了沃土。2024 年 1 月 28 日，河南省第十四届人民代表大会第二次会议上，省政府工作报告提出，支持蜜雪冰城等企业创新三二一产业融合发展模式。河南省省长王凯也曾到蜜雪冰城股份有限公司调研指导工作，强调要顺应发展趋势，强化政策支持，优化服务保障，推动新经济新业态蓬勃发展、做强做优。一系列举措充分体现了河南省委、省政府对本省休闲食品产业的的重视和支持，也为蜜雪冰城的持续发展提供了良好的营商环境。

蜜雪冰城由此获得多方面发展助力，不断发挥协同优势，融合一产、二产、三产协同发展。其以采购为起点，带动农业生产；以生产为核心，推动工业发展；以销售为导向，促进服务业繁荣。这种三产协同的发展模式，背后是一条从采购、生产到仓储物流、研发、销售的全产业链，不仅保障了产品的品质与价格优势，也为地方经济社会发展做出了积极贡献。

订单式种植，助力产业升级

蜜雪冰城的产业链闭环始于田间地头。

在农业种植采购端，订单式种植模式以“企业+基地+农户”的方式，构建了一个完整的产业链闭环。川渝的柠檬、云南的咖啡、广西的茶叶……来自全国各地的原材料被陆续送往蜜雪冰城的生产车间。“这一模式不仅确保了农产品的品质与供应稳定性，还促进了农业生产方式的转型升级。”蜜雪冰城相关负责人介绍，近期，我们发起了“支持柠檬产业高质量发展公益项目”——计划首批投入500万元，将与国内一流的农业院校合作，支持柠檬科技创新和科研成果转化，开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作，着力解决共性问题；支持柠檬产业高质量发展和品牌建设，开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智慧管理，提升柠檬种植大户技术水平、培育新农人，深度参与乡村产业振兴。

蜜雪冰城的冷冻果浆。乔佳新 摄

不只是柠檬，蜜雪冰城在国内还建立了茶叶、咖啡豆、草莓、芋头等农产品的合作种植基地。2023年，蜜雪冰城采购约11.5万吨柠檬，涉及190余个优质种植果园，总采收面积达7万余亩，帮助农户超2万户，成为中国最大的柠檬采购商之一。

“我们在滁州、广西、海南、云南等地建设工厂和基地，就近对水果、咖啡等原料进行初加工处理，然后运送回总部进行统一加工、消毒、包装。”大咖国际讲解员介绍，这一举措不仅保障原料的新鲜，更为当地提供了很多就业岗位。

智能化管理，驱动研发创新

在大咖国际产业园区，记者发现“智能化”在这里触手可及。“基础研发创新在推动新茶饮行业往健康化方向发展中扮演着重要角色。”大咖国际相关负责人介绍，在生产环节，蜜雪冰城注重创新研发，拥有七大品类整体性研发能力，不断推出符合市场需求的新品。

“糖、奶、茶、咖、果、粮、料”七个大字在车间墙上十分醒目，在研发方面，蜜雪冰城拥有七大品类整体性研发能力的协同优势。“我们的研发范围包括茶饮全品类原料，同时也会重点为内、外部客户提供定制化的产品解决方案。比如根据不同餐饮品牌的要求，研发出不同类型的果浆、浓缩果汁等原料。”相关人员介绍，“说不定，大家去饭店吃饭，喝的果汁都来自这里。”这种持续的创新精神不仅满足了消费者的多样化需求，更为蜜雪冰城赢得了市场的广泛认可。

同时，严格的仓储管理和专属的配送体系，保证了产品从工厂到门店的快速流通，降低了物流成本，提高了运营效率。

大咖国际的仓库。乔佳新 摄

在大咖国际的大型仓库中，一摞摞装着原材料、吸管、奶茶杯的纸箱整齐排列，而鲜果等不易储存的原材料则储存在5℃/-18℃的变温库中。仓储物流环节是连接生产与销售的重要纽带。蜜雪冰城拥有完善的科学质量管理体系和全面的供应商管理制度，确保了原材料的质量和生产过程的规范。此外，蜜雪冰城还建立了严格的仓储管理和专属的配送体系，确保了产品从生产到销售环节的高效衔接。

创新型营销，强化品牌链接

“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”据说，这句在网上流传广泛的话语已经难以用正常语调读出——很多人一开口就会忍不住唱出来。2018 年，蜜雪冰城通过创新型营销策略，通过蜜雪冰城IP“雪王”树立了鲜明的品牌形象，并建立了与消费者之间的强链接。如今，“雪王”可爱的形象已深入人心。

蜜雪冰城旗下的IP形象。乔佳新 摄

蜜雪冰城利用社交媒体、线上平台等多种渠道进行品牌推广，同时注重线下门店的体验与服务，赢得了良好的口碑。此外，蜜雪冰城还通过完善的门店食品安全防控体系，保障了消费者舌尖上的安全。同时，蜜雪冰城注重与消费者的互动和沟通，通过线上线下相结合的方式，为消费者提供了更加便捷、舒适的购物体验。

2018年，蜜雪冰城首家海外门店在越南河内市开业。如今，蜜雪冰城已经在海外11个国家和地区开设了约4000家门店。在东南亚各国，当地人对中国饮品和“雪王”十分热爱，大咖国际讲解员说，“当地的小朋友学的第一句中文就是‘雪王’主题曲。”“雪王”以其可爱的形象、丰富的内涵，跨越国界，在异国他乡绽放出别样的光彩，让更多的人感受到了中国饮品的魅力和中国品牌的创新力量。