“小份菜”引领消费新“食”尚

　　民以食为天，食以俭养德。近年来，随着绿色消费理念的深入人心，越来越多的消费者开始倾向于选择经济实惠、分量适中的“小份菜”。

　　近日，在北海路上的一家熟食店，不少市民在挑选心仪的午餐。“我在附近上班，每天中午都会来这里买饭，每样点小份，20元左右就可吃到三四个菜，也不会因为太多的菜量吃不完而导致浪费。”市民顾小娟说。记者采访发现，除了“小份菜”受欢迎外，我市还有不少餐馆推出了自助午餐。神火大道、淮河路等地都有自助饭店，中午、晚间会准备20个左右的家常菜品，荤素搭配，顾客自助打餐，需要多少打多少，主食和菜不限量，一份只需18元，这样也有效避免了浪费。

　　堂食倡导文明用餐，外卖平台也不例外。记者点开某外卖平台发现，不少店铺纷纷以“小份菜”“小碗菜”命名，部分商家推出了“小份菜”及根据用餐人数变化的优惠套餐，顾客可按需选规格。价格也很实惠，例如一份麻婆豆腐3.9元、一份炝炒土豆4.9元、一份梅菜扣肉13.9元、一份青椒肉丝11.9元……“不到20元就可以吃三四个菜，感觉很不错。”不少顾客对此点赞并纷纷晒单。

　　“小份菜”的意义不仅仅是一餐的节约，还在于对人们节约意识和观念的长期引导，折射出的是对新一代消费群体饮食理念的更新。随着近年来消费场景的转变以及“光盘行动”等文明餐桌行动的深入推广，厉行节约的理念成为越来越多消费者的共识。