工业硫磺熏枸杞 莫等曝光才治理

　　□胡绪全

　　“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”枸杞泡茶，是不少中年人的养生“标配”。然而，当你知道自己保温杯里颜色鲜亮的枸杞，可能是硫超标的“毒枸杞”，你的心情是不是一下子变得不好了？

　　近日，央视记者深入青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市及甘肃省靖远县，揭露了当地枸杞产业中存在的严重违规生产问题，尤其是部分厂家和商户在枸杞加工过程中非法使用焦亚硫酸钠和工业硫磺进行“提色增艳”，严重违反了相关法规，并对消费者的健康构成潜在威胁。

　　枸杞为何要用硫磺熏？当地村民说，硫磺燃烧产生的二氧化硫等物质，可以使原本色泽发暗、质地一般的枸杞变得鲜艳夺目，从外观上瞬间提升了所谓的“品质”。这样一来，那些原本可能被市场淘汰的劣质枸杞，摇身一变成为吸引消费者眼球的“上等货”。

　　硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害等。用工业硫磺熏制枸杞是商家利欲熏心，无异于给枸杞消费者投毒。

　　在青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市及甘肃省靖远县，硫磺熏枸杞已成为公开的秘密，而且这种现象已经存在多年。有商户表示，一开始自己也不熏制枸杞，但是别人都熏制，自己不熏制，生意根本没法做。记者暗访时发现，枸杞熏制棚四处可见，棚里不但会散发刺鼻的气味，还会冒出浓烟，成为枸杞收获季一道别样的“景观”。那么，当地监管部门的工作人员难道就从来没有发现过吗？是嗅觉失灵闻不到硫磺的味道，还是视觉不好从来没有看到浓烟滚滚？

　　面对媒体监督，当地反应倒是迅速。央视9月1日晚播出了相关内容，9月2日上午，甘肃省靖远县食品安全委员会针对相关报道发通报称，靖远县已成立联合调查组，彻查枸杞种植加工环节的相关问题，对于违规违法责任人将依法严惩。同时在全县范围内组织开展枸杞生产加工销售问题专项排查，调查处置结果将及时向全社会公布。

　　一方水土孕育一方土产。特定区域的“土特产”，既承载着当地百姓深深的眷恋，让人一饱口福，更成为中国现代农业发展的一面面旗帜。无论在青海的格尔木市还是在甘肃的靖远县，枸杞都是当地的知名“土特产”。靖远县更是把枸杞当成当地的“金名片”，有“靖远有名果，一‘杞’红天下”的美誉。品牌来之不易，必须倍加珍惜。无数事例证明，打造一个品牌可能需要十数载甚至数十载，而毁掉一个品牌只需要一天甚至是一个“小事件”。

　　政府部门要做好服务和引导工作，把“土特产”产业做大做强。一方面，要落实产业帮扶政策，壮大特色产业优势，加快一二三产业融合发展，积极宣传推介“土特产”。另一方面，对于村民和商户急功近利、自砸招牌的行为不能“睁一只眼闭一只眼”，不能等到媒体曝光才治理，平时就要做到零容忍，对于违规行为发现一起查处一起，维护“土特产”的品牌形象。

　　一个“土特产”就是特色IP，“圈粉”难，“掉粉”易，各地都应像爱护眼睛一样守护好当地的“土特产”品牌。