整治“幽灵外卖” 守护舌尖安全

　　挂羊头卖狗肉，指里外不一，用来比喻以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。随着互联网的发展，现在这种勾当从线下搬到线上。一些外卖商家，平台展示的是高端的店铺、精美的食材、诱人的美食，实际店铺却隐藏在偏僻小巷，甚至在废品收购站旁边，厨房卫生脏乱差，食材也不新鲜，这样的外卖被人们称为“幽灵外卖”。

　　近日，央视新闻曝光了一批租借执照开店，用假地址、假照片成为热销高分店铺的“幽灵外卖”店铺。其中，在两家外卖平台上，使用“京门楼”的地址和证照开设的外卖店铺竟有40多家。

　　“幽灵外卖”的存在，损害了消费者的合法权益。消费者在点外卖时，通常会根据商家的评价和信誉来选择。然而，“幽灵外卖”商家往往通过虚假评价和刷单等手段来提高自己的信誉度，误导消费者下单。央视曝光的名叫“望京烧烤”的外卖店铺，评分4.9分，位列“饿了么”放心点榜昌平烧烤热销榜第六。记者通过调查发现，这家外卖餐厅的营业执照是租借的，宽敞明亮的堂食照片更是“照骗”。

　　“幽灵外卖”的泛滥，严重威胁消费者的身体健康。由于缺乏有效的监管，这些商家在食品制作过程中常常使用劣质原料、过期食材，不遵守卫生规范，导致食品存在安全隐患。消费者在食用这些食品后，可能会出现食物中毒、肠胃不适等问题，严重影响消费者身体健康。

　　此外，“幽灵外卖”还对正规的餐饮市场秩序造成了破坏。正规的餐饮商家需要投入大量的资金和精力来租赁店铺、装修、办理各种证照，并遵守严格的卫生和食品安全规定。而“幽灵外卖”以次充好，以更低的价格吸引消费者，从而对正规商家造成不公平竞争。

　　食客苦“幽灵外卖”久矣。2017年，就有“幽灵外卖”被曝光，治理多年为何还是像“打不死的小强”频频出现？除了商家为了利益铤而走险外，监管不力也是重要方面。“幽灵外卖”不是真的“幽灵”，即便真的“幽灵”也害怕光，各方共同努力，把这些“幽灵”找出来该曝光曝光，该查封查封，该处罚处罚，它们自然不会再兴风作浪了。

　　监管部门应顺应互联网发展趋势，与时俱进，利用科技手段加大对外卖市场的监管力度，对于那些没有实体店铺、卫生条件不达标的“幽灵外卖”商家，要坚决予以取缔和处罚。同时，要建立健全外卖食品安全追溯体系，让消费者能够清楚地了解食品的来源和制作过程。

　　外卖平台也应承担起相应的责任，加强对商家的管理和审核，完善准入制度。在商家进驻平台时，要严格核实其营业执照、食品经营许可证等证照的真实性，并对商家的经营场所进行实地考察。

　　消费者自身也应提高警惕，发现问题食品及时投诉，发现“幽灵外卖”店铺勇于举报，遏制“幽灵外卖”的滋生和蔓延，守护好我们舌尖上的安全。