医生支招助老人改善胃口

眼下正值三伏天，持续的高温天气不仅考验着人们的耐受力，也给老年人的日常生活带来了不少挑战，其中最为显著的便是胃口不佳的问题。许多老年人出现食欲不振、消化不良等症状，这不仅影响了营养的摄入，还可能对健康造成不利影响。天热老年人没胃口怎么办？该如何帮老年人增进食欲？夏季饮食又有哪些要点？听听医生支的招。

巧选食材

天气炎热没有食欲，可以通过改善食物的“颜值”，让它们看起来更好吃。清新爽口的绿叶蔬菜自带消暑特效，暖色的彩椒、番茄、胡萝卜让人感到活力和愉悦，将它们搭配在一起，可以从视觉上增进食欲。

生活中，还可以尽量丰富主食的种类，加点五颜六色的谷薯类和杂豆类，像黑米、小米、紫薯、红豆、绿豆等，不仅让主食的色彩更丰富，也保证了每日的粗杂粮摄入量。

一些天然食材本身就带有或甜或咸的味道，烹饪时搭配一下，可以让饮食更有滋味。如红薯、南瓜、红枣、枸杞等自带甜味，做成南瓜粥、红薯饭等清甜又有营养。海产品、菌菇类和各种肉类带有鲜咸味，胃口不好时可以起到增加食欲的作用。做菜时稍放点紫菜、虾皮，立刻鲜味大增。

还可以用自带独特香味的葱、姜、蒜、香菜、花椒、八角、醋等食材和调料来增加饭菜味道，增进食欲。蒸鱼时不加盐，放些葱丝、姜片，出锅后淋几滴酱油，再加适量的醋提味，不仅口感丰富、味道鲜美，还能做到减盐不减味。

此外，韩祝阳还建议，除了注意饮食调整外，还应关注老年人的心理状态和居住环境。首先，家人应多陪伴老人，给予情感支持，帮助他们保持良好的心态。其次，保持室内通风凉爽，使用空调或风扇等降温设备，为老人创造一个舒适的用餐环境。再次，对于长期食欲不振、体重明显下降的老年人，应及时就医，排除疾病因素，并在医生指导下进行必要的营养干预和治疗。

少量多餐

梁园区白云社区服务中心全科医生韩祝阳说，在中医看来，夏天为暑湿当令，暑湿困脾，导致人的脾胃功能相对于其他季节较弱。脾胃功能有障碍就不能很好地运化水湿，造成“内湿”停滞，又会进一步影响脾胃功能，出现喘不过气、没食欲等症状。对于老年人而言，由于其身体机能逐渐衰退，对高温的适应能力相对较弱，因此更容易出现胃口不好的情况。炎炎夏日对老年人来说是一种额外的消耗，大量排汗会损失很多营养素。如果不及时补充，就会感觉身体虚弱。那么，怎么样才能有食欲，饮食需要注意哪些事项，韩祝阳也给了广大老年朋友一些建议。

夏季饮食应以清淡、易消化为原则，减少油腻、辛辣食物的摄入，以免加重胃肠负担。同时，控制盐分摄入，有助于预防高血压等老年常见病。建议多吃新鲜蔬菜、水果，它们不仅富含水分和维生素，还能帮助调节体内电解质平衡。

通过变换食物种类和烹饪方式，增加食物的色香味，可以有效激发老年人的食欲。例如，可以将蔬菜切碎后煮粥，或利用凉拌、清蒸等方式减少油脂摄入，同时保留食材的原汁原味。

老年人胃肠功能较弱，一次性进食过多易导致消化不良。建议采取少量多餐的方式，每餐不宜过饱，以减轻胃肠负担，同时保证营养的持续供给。