界沟镇手工粉皮拓宽群众致富路

　　6月23日，在虞城县界沟镇王小庙村手工粉皮加工基地，工人正忙着加工粉皮。放眼望去，村头田间一排排帘子上晾满了晶莹剔透的手工粉皮。

　　如今，界沟镇以王小庙村为重点，辐射带动了周边10多个村加工粉皮，成为了界沟镇的一个特色产业。在界沟镇，从事手工粉皮加工的农户有300多户，从业人员近2000人。年产手工粉皮3000多吨，年收入达2000多万元。

　　“界沟纯绿豆手工粉皮，已有百年历史，到我这已经是第三代，我从事这个行业已经20多年了，一直做这个手工粉皮，一来是为了非物质文化遗产的传承，二是为闲散劳动力提供就业机会。”王小庙村村民王小方说。

　　据了解，粉皮加工是界沟镇的传统行业，本地生产的纯绿豆粉皮色泽莹润、口感纯正，深受市场青睐。

　　“下一步，我们镇要整合资源，走工厂化、规模化发展，提高手工粉皮的品质和产量。同时注重市场开发，通过与超市对接、线上线下销售，拓销路、树品牌，真正把手工粉皮打造成我们镇的主导产业，让乡亲们腰包鼓起来。”界沟镇相关负责人说。