牛肉价格跌至20多元一斤 牛源充足致价格走低

　　去年基本保持着每斤30元以上售价的牛肉，今年的售价出现了持续走低势头，价格下跌至每斤20多元。“2字头”每斤的牛肉，令许多市民大呼“要实现吃牛肉自由了”。

　　而据多位业内人士介绍，自去年10月份开始，受供求失衡影响，尤其是大量进口牛肉涌入国内市场，牛肉价格开始持续下跌。但目前来看，牛肉价格已经开始止跌回稳。

　　消费者实现“牛肉自由”

　　“最近经常在超市购买鲜牛肉，主要是价格实惠。”6月18日，市民马女士说，因为家人爱吃牛肉，所以近期看到牛肉价格持续走低后，就经常在超市购买生鲜牛肉回家自己做。煮牛肉、卤牛肉及牛肉馅饺子，近来成为马女士家餐桌上的常客。

　　马女士表示，与去年和前年相比，现在鲜牛肉的价格“十分喜人”，“牛肉价格高的时候，和羊肉价格差不多。此前，每斤基本都在30元以上，甚至超过35元”。

　　“最近几年，我习惯在网上购买鲜牛肉和冻鲜牛肉。”家住睢阳区的王先生说，随着物流快递行业的快速发展，尤其是冷链快递的出现，在电商平台购买牛肉的价格则更加实惠。进口的冻牛肉，冷链包邮到家每斤才20多元。

　　近日，记者在神火大道旁的一家超市看到，标注每斤26.98元的生鲜牛肉吸引了不少顾客购买。有顾客表示，目前每斤鲜牛肉价格比羊肉低了十多元，仅比猪肉高十多元，其性价比还是比较明显的。

　　进口增加导致价格持续走低

　　记者在某电商平台的牛肉商家了解到，近期牛肉价格持续走低的原因是供需关系导致的。牛肉的市场价格与供需直接相关，随着大量来自阿根廷、澳大利亚、巴西等国的牛肉进入国内市场，加之国内对牛肉需求并没有那么大，不如猪肉、鸡肉的食用率高，供大于求，导致牛肉价格下降。

　　据悉，我国牛肉产量已连续10年增长，今年一季度，我国牛肉产量186万吨，同比增长3.6%。同时，由于国外牛肉产品的质量和价格都有显著优势，牛肉进口量也已连续12年增长。今年一季度，牛肉累计进口77.13万吨，同比增长21.7%。此外，今年以来，我国还陆续解除了部分牛肉进口限制，也使得牛肉的进口量出现大幅度增长。

　　“夏季高温天气里，许多市民对肉食品的需求下降，也导致了牛肉销量走低。”八一路一家经营鲜牛羊肉的商户称，我市许多市民习惯在冬季食用牛羊肉，而在炎热的夏季对鲜牛羊肉的需求明显减少。

　　近期价格稳定

　　“牛肉价格走低，是因为供大于求导致的。”商丘农产品中心批发市场副总经理刘团伟告诉记者，前段时间，市场内的牛肉批发价格达到了每斤23元、24元的低点，主要原因是肉牛的出栏量大幅度增加。许多在疫情时候养殖的肉牛，现在到了出栏的时候。

　　刘团伟说，在商丘农产品中心批发市场，鲜牛肉的价格在低点保持的时间并不长，“低点价位保持了十来天，6月18日出现了价格回升，每斤牛肉的批发价格上升到了27元、28元。随着批发价格的上升，牛肉的零售价格也必将随之上涨”。

　　刘团伟表示，今年商丘农产品中心批发市场鲜牛肉的成交量始终比较稳定。无论是此前的价格低点，还是开始出现价格回升，成交量均没有出现太大的变化。

　　对于短期内牛肉价格走势，刘团伟说，因牛肉需求量没有出现太大增长，而供应量也十分稳定，预计近期牛肉价格不会出现大幅度上涨，近期牛肉批发价格的上涨幅度，应该还有每斤1元左右的空间，此后将会保持相对稳定的价格。