【网络中国节·端午】端午将至 粽子“抢鲜”上市

市民在金世纪广场旁一店铺挑选手工粽子。  本报融媒体记者 邢 栋 摄

　　粽子是端午节的传统美食。5月27日，记者走访我市多家商超、农贸市场发现，粽子已全面上市，口味众多，吸引了不少市民选购。

　　多种口味粽子上市

　　“看到琳琅满目的粽子，瞬间感到端午节的气氛浓了。”在丹尼斯超市购物的市民孙露，偶然瞥见各类粽子礼盒，不由发出感慨。

　　碱水粽、黑猪肉蛋黄粽、八宝粽、蜜枣粽、黄米豆沙粽、黄米猪肉粽、香菇鲜肉粽、板栗鲜肉粽、花生粽……虽然距端午节还有十几天时间，商超内，各种口味的粽子已“抢鲜”上市，不少市民围着货架挑选自己喜欢的口味。商超售卖的粽子更多是真空包装的粽子、速冻粽子，粽子销售专柜上摆满来自省内外多种品牌的散装粽、袋装粽、礼盒粽，而农贸市场售卖的粽子多为现包现煮的散装新鲜粽子。

　　“散装粽子4元一个，网上优惠价9.9元4个。”在文化路一家生鲜超市，店员向记者介绍。而袋装的、礼盒粽子被摆在最显眼的地方，价格从70元到300元的都有。

　　店员告诉记者，粽子已上市一段时间了，尝鲜购买粽子的市民不算少。今年的粽子有十几种口味，散装粽子提前进入热卖期，随着节日临近，销量将呈现明显增长。

　　记者注意到，今年的粽子销售价格与去年相比差别不大，粽子分别以盒、袋、个为单位进行销售，价格因规格大小、品牌不同而各异，从而满足不同消费群体的需求。455克的八宝粽售价为20.8元，800克的礼盒粽售价80元，1.2公斤的礼盒粽售价128元……商超内，粽子琳琅满目，品牌繁多，不少品牌还打起“买二送一”“第二件半价”等促销战。

　　“菠萝口味和玫瑰口味的粽子挺特别的，买回家尝尝。以前买得比较多的是豆沙口味和蜜枣口味的。”一些带孩子来的年轻父母倾向于尝试新口味。

　　家庭手工粽仍占主体

　　虽说市场上各种粽子品种繁多，但一些市民还是保留自己包粽子的传统。超市货架也摆放上了包粽子所需的粽叶、糯米、香菇等材料，以满足不同消费者的需求。

　　“这几样原材料都卖得特别好，糯米从现在一直到端午节前都在促销，价格比平时低。”在超市促销区，糯米、红小豆、蜜枣、粽叶等粽子原材料被摆在了显眼位置，一大型超市销售五谷杂粮的工作人员说，从上周开始，购买糯米、蜜枣、红枣、粽叶等粽子原材料的顾客就不断增多。

　　卷、填、压、捆……一片片清香的粽叶、一粒粒洁白的糯米在一双巧手下，转眼间就成了一个棱角分明的粽子。“还是自己包的粽子香，每年我都是自己包粽子送给亲朋好友，今年也不例外。”市民王阿姨告诉记者，自己包的粽子分量足、干净卫生，她一直保留着端午节包粽子的习惯。

　　粽子食用和选购有讲究

　　那么，选购、自制、食用粽子有哪些需要注意的呢？据了解，选购预包装粽子，一看包装，不要购买包装袋破损、漏气或胀袋的粽子；二看标签信息，预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，不要购买标签标示信息不全的粽子。挑选新鲜粽子，一看粽叶，粽叶颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二看粽体，粽体是否包裹完好，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

　　此外，粽子中淀粉、糖分和脂肪含量较高，多吃容易积食。吃粽子要适量，特别是老人与小孩，搭配蔬菜、水果，既均衡营养，又有助于消化。