努力耕耘当下 静待五谷丰登

　　6月5日，我们将迎来芒种节气。商丘知名民俗专家刘秀森告诉记者，芒种是一年中的第九个节气、夏季的第三个节气，也是干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75度，于每年公历6月5日至7日交节。芒种，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以此节气为界，过了芒种之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

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　　芒种起源

　　刘秀森说，“芒种”一词最早出自《周礼》中的“泽草所生，种之芒种”，其中“芒”指的是在阳光照耀下如波浪般摇摆的麦芒，表明此时已经成熟可以收割了。而“种”则代表稻谷，这时候是种稻谷的最后时机，倘若错过便再不能种植了。随着芒种的到来，初夏时节正式作别，长江中下游地区进入仲夏特有的梅雨季节。与其他节气类似，“芒种”也有着特有的物候。随着气候日渐炎热，深秋产下的螳螂卵鞘逐渐孵化，伯劳开始鸣唱，而聒噪数月的反舌鸟则变得静默无声。古人自然也有许多顺应节气的习俗。

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　　芒种气候

　　芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。西南地区从6月份也开始进入一年中的多雨季节。此时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》诗：“梅霖倾泻九河翻，百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿，年年披絮播秧寒。”绘出了阴雨连绵不止、河满沟平、农夫冒着寒冷身披棉絮播秧忙的画面。

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　　农业活动

　　芒种节气，农田里往往是一片繁忙景象。一方面这个时候最适合播种有芒的谷类作物；另一方面芒种也是农作物种植时机的分界点，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。在北方大部分地区，这个时候正是晚谷、黍等农作物播种的繁忙季节。冬小麦产区正处在紧张的收获季节。因为夏种作物如夏大豆、夏玉米等生长期有限，为了保证秋霜发生前收获，须尽量提前播种或栽插，才能取得较高的产量，所以，麦收以后应抓紧抢种抢栽。时间就是产量，即使遇上干旱，也要积极抗旱播种，不可消极等雨，以免错过时机。春种的庄稼如棉花、春玉米等已进入需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。华北的棉花进入五叶期，华南、两广的早稻开始灌浆成熟。

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　　芒种养生

　　饮食宜清淡。历代养生专家都认为夏季的饮食宜清补。从营养学角度看，饮食清淡在养生中有不可替代的作用。另外告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸，体内钠离子过剩，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多，易引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。

　　防暑养心。芒种时节，气温逐渐升高，气候炎热，“暑易入心”。因此，值此时节，人们要加强对心脏的保养，尤其是老年人要有意识地进行精神调养，保持神清气和、心情愉快的状态，切忌大悲大喜，恼怒忧郁，以免伤心、伤身、伤神。

　　晚睡早起。起居方面，要晚睡早起，适当接受阳光照射（避开太阳直射，注意防暑），以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。

　　衣衫勤洗。芒种过后，午时天热，人易出汗，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但要注意一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。

　　药浴防病。芒种过后，天热，出汗多，此时要常洗澡，如能经常药浴，则养生效果更好。所谓药浴，就是在洗澡水中加入适当的中草药汤液或浸液，或直接用煎好的汤药，用蒸汽浴的方法或熏洗全身，或熏洗局部，以达到健身防病的目的。药浴的方法多种多样，常用的有浸浴、熏浴、烫敷，作为保健养生则以浸浴为主。

　　运动锻炼。芒种时节，雨量多，空气湿度大，人体的湿邪加重。再加上气温增高，人体内汗液排泄不畅，人体阳气被遏制，人就容易困倦，萎靡不振，多出现懒散现象。此时，除适当晚睡早起、饮食清淡外，还要适量运动，以利气血运行。如每天早晚坚持拍打四肢，特别是两小腿外侧足三里穴位，可使肌肉筋骨的气血流通，防治风湿痹痛等。

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　　民俗特点

　　芒种是夏季的第三个节气，刘秀森说，我国芒种的习俗有以下几种：

　　送花神。农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近农历五月，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》中曾提及。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展……”

　　安苗。安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　煮梅。在南方，每年五六月份是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。