擦亮老字号招牌 激发消费新活力

　　陈家糟鱼、三石脊骨、高老太烧鸡、归德丰园酱菜……多年来，一些老字号名吃，已经嵌入商丘人的脑海。翻开“商丘老字号”，就如同打开了商丘的“记忆”。4月20日，商丘市举行首批“商丘老字号”授牌仪式，食品餐饮、医疗医药、工艺美术、传统技艺类的76个项目被认定为“商丘老字号”。

　　老字号是指历史悠久，传承独特产品、技艺或服务、理念，取得社会广泛认同的品牌，具有鲜明的中华优秀传统文化特色和深厚的历史底蕴，具有广泛的群众基础和丰富的经济文化价值。首批“商丘老字号”认定工作的主要任务就是要深入挖掘老字号传统资源，全面开展老字号调查摸底，建立完善老字号档案和名录，系统梳理老字号生产经营、品牌延续、商标注册、技艺传承等情况，加强老字号保护传承，充分挖掘、提炼老字号蕴含的理念和历史文化，提高其知名度和美誉度，鼓励老字号创新发展。

　　老字号的诞生需要经过漫长的时间磨炼、严苛的市场检验、挑剔的顾客认可，它是长期历史积淀而成的企业文化、品牌文化。富有地方特色的老字号是一个城市形象的“金字招牌”，也是促进文旅产业发展的“重要引擎”，很多游客到一个地方旅游，就喜欢逛老字号店铺、品老字号美食、看老字号手艺，还要在朋友圈晒一晒，在短视频平台炫一炫。

　　穿汉服、听古乐、赏非遗……当下，国潮风席卷消费市场，拥有几十年甚至上百年历史的“商丘老字号”，要积极融入这股大潮，坚守匠心工艺，提升质量水平，准确识变、科学应变、主动求变，让老字号走进千家万户，走进百姓生活，走出商丘，走出河南，进而走向全国，进一步焕发新生机、涌现新活力。

　　要守正创新，让老字号融入新时代。老字号的优势在于“老”，老品牌、老技艺，好信誉、好口碑，但老字号的不足往往也体现在“老”上，产品固化、观念陈旧、机制老化，难以满足当前消费升级和时代发展的需要。新形势下，老字号在保持特有底色的同时，要与时代相融合，按照现代人们生活的特点、爱好、习惯开发新产品；在一以贯之抓好质量不放松的同时，要根据市场的变化，不断融入现代元素，打造更多“潮品”。

　　要多方聚力，让老字号展现新气象。地方政府可以将金融、传媒、高校、智库等优质资源“聚起来”，为老字号创新发展赋资、赋能、赋智、赋力；可以将专家、学者和美食爱好者、时尚达人等智囊“聚起来”，一起为老字号发展想法子、找路子、出点子；可以邀请网红主播、探店达人等进行老字号打卡、宣传，把好产品、好场景、好体验传播出去，吸引消费者“种草”、带货。

　　越是老字号，越需要新质生产力引领。擦亮老字号金字招牌、推动老字号高质量发展，只有向“新”而行，以“质”取胜，才能让老字号成为常青树。