“透明厨房”保障幼儿“舌尖”安全

　　1月9日，市第二幼儿园开展“明厨亮灶+透明厨房”开放日活动，邀请幼儿家长委员会代表走进食堂，共同监督指导幼儿园食堂食品安全工作，让家长零距离了解幼儿园的食堂工作情况，加强幼儿园食品安全管理，架起幼儿园与家长之间的沟通桥梁，办好“放心食堂”。

　　活动过程中，家长逐一了解了幼儿园的食品原料进货渠道、索证索票落实、管理储存、食品留样、食堂管理制度，查看了食堂工作人员的健康证件、食堂公示栏、食堂各项记录以及食堂环境卫生、食品加工流程、食品留样、餐具消毒过程等，家长对幼儿园幼儿膳食和食堂管理工作表示认可。

　　随后，该园邀请家长品尝了幼儿园的午餐并填写了食堂满意度调查表、食堂评议表、家长陪餐表，让他们留下意见和建议。

　　“幼儿园的食堂环境整洁，工作人员操作规范。幼儿园菜肴不但注重营养均衡，而且色香味俱全，健康有保障，我们很放心。”家长纷纷表示。

　　活动相关负责人表示，此次开放日活动全面提升了幼儿园食堂管理水平，从而更好地服务幼儿，保障幼儿“舌尖”安全。