每天吃包方便面 小心身体会“报警”

　　现如今，作为“打工人”，谁家还没几袋方便面呀？方便面的出现极大地方便了我们的生活，三五分钟就能轻松解决一顿饭。自从方便面诞生后，仅仅用了40年就传播到全世界了。要知道大概在公元6世纪，我国发明了由小麦面制成的面条之后，花费了大约1300年的时间，才传播到全世界。不过，这么受欢迎的方便面也真是没少“背锅”，比如方便面是垃圾食品、方便面没营养、方便面全是防腐剂、方便面包装有毒……那如果每天都吃一包方便面，对身体会有什么影响呢？对此，记者采访了商丘市第一人民医院医疗专家林毅轩。

　　方便面有一部分营养

　　方便面在世界各国都受到了人们的欢迎，据统计，2022年全球方便面消费量达1212亿份。我国是全球方便面最大的消费市场，2022年我国方便面消费量达450.7亿份，占全球方便面消费总量的37.2%。

　　方便面是指以小麦粉等为主要原料，经面团调制、挤压成型、油炸干燥等处理后得到的一种用热水冲泡即可食用的食品，故又称之为速食面、泡面。

　　林毅轩说，很多人认为方便面除了能让人吃饱之外，没啥营养价值。其实，方便面也能为我们提供一部分身体所需的营养，和我们平时吃的挂面相比，营养成分差不多，只是在含量上会有差异。方便面也是有营养的，只不过营养成分较为单一，它和挂面一样能为我们提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们三个是产生能量、维持健康所必需的三大营养素。方便面的优势在于，花费最少的时间就能充饥饱腹，而煮挂面往往需要耗费较长的时间。

　　每天吃一包方便面会怎样

　　吃方便面虽然节约时间又美味，但高脂肪、高盐的确是它的一块硬伤，如果每天都吃一包方便面，可能会对身体有负面影响。

　　盐吃得多，通常情况下，钠含量≥800毫克/100克的食品，就可以被定义为高盐食品了，而方便面就属于妥妥的高盐食品。

　　《中国居民膳食指南》建议，每人每天盐的摄入量不超过5克，而一包方便面，连面带汤全部吃完，会摄入约2400毫克的钠，折合成盐约为6克，这直接就超过了每日盐摄入量的上限了，有的人还习惯搭配一根火腿肠，这使得盐的摄入量更高了。

　　长期高盐饮食不仅对控制血压不利，会增加患高血压的风险，还会增加患脑卒中、胃炎、胃癌、骨质疏松等疾病的风险。

　　另外，通常情况下，脂肪含量≥20克/100克的食品，就属于高脂、高油食品了。《中国居民膳食指南》建议，每人每天烹调油的摄入量须控制在25克~30克，而一包方便面下肚，面饼+调料+酱包，将会让你摄入约25克脂肪，小麦粉的脂肪含量很少，只有1.7克/100克，所以方便面中的脂肪几乎都来自于生产中额外加入的油脂。吃一包方便面油脂摄入量就够一天的推荐量了，全天还得吃其他菜肴，所以很容易造成脂肪摄入量超标。并且，生产方便面一般用的都是精炼棕榈油，这种油具有较好的氧化稳定性，很适合煎炸食物，但却含有约50%的饱和脂肪酸，比猪油还高。

　　长期高脂饮食会增加体脂率，也容易让人发胖。特别是食用过多饱和脂肪酸含量高的食物，会增加患心血管疾病的风险。

　　方便面的营养成分较为单一，虽然能提供脂肪、碳水化合物和少量蛋白质，但缺乏优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养，如果长期只吃方便面或者以方便面为主食，可能会导致营养不良。“如果天天吃方便面，可能会对自己的身体产生负面影响，所以，最好减少吃方便面的频率。”林毅轩说。

　　方便面这样吃可以更健康

　　当然，如果每天吃方便面的同时能进行一些小改变，就能让方便面的健康值加分。方便面基本就相当于主食，虽然有蔬菜包，但是量很少，干制蔬菜的营养损失较多。一餐中只吃方便面不仅营养单一，还不利于控制餐后血糖。

　　要想均衡营养，建议搭配方便食用的蔬菜和蛋白质食物一起吃，蔬菜可搭配黄瓜、大白菜、圣女果、小油菜、生菜等，蛋白质食物可搭配鸡蛋、豆腐丝、鸡胸肉、鸡腿肉、牛奶、无糖酸奶等。

　　虽说汤是方便面美味的灵魂，但方便面中的盐和油大部分都在汤里，要想少摄入点油和盐，那就少喝几口汤。方便面的料包和酱包量都挺大的，如果计划把汤全部喝掉，那就只放一半量的料包和酱包。