宁陵县开展食品安全“两个责任”工作及集中用餐单位专项检查

　　11月15日，记者从宁陵县市场监管局了解到，该县组织成立检查组，对食品安全“两个责任”工作落实情况、集中用餐单位食品安全进行专项检查。

　　检查组对照食品安全“两个责任”工作要求，深入城关镇、张弓镇、阳驿乡等乡镇，了解乡、村两级包保干部督导以及“三清单一承诺”上传落实食品安全属地管理责任平台情况，并现场指导包保干部更深入更全面开展包保督导工作。专项检查以“查材料、实走访”的方式开展，做到及时纠错、限时整改，形成“发现问题—反馈认领—督促整改—结果反馈”的闭环工作机制，实现“包保+监管”有机衔接。同时，为进一步压实辖区集中用餐单位食品安全主体责任，防范食品安全隐患，检查组还对辖区内学校食堂和养老机构食堂等集中用餐单位食品安全进行检查。

　　检查组深入宁陵县各相关企业，实地查看了食品生产经营单位环境卫生、原辅料使用、食品留样等，查阅了索证索票、食品添加剂使用管理台账及食品安全“日管控、周排查、月调度”等资料，详细询问了集中用餐单位食品安全主体责任落实情况、食品安全总监和食品安全员配备、包保领导干部督导等情况，并对现场发现的食品安全隐患问题提出了整改要求。