宁陵县教体局加强校园食堂安全管理

　　“学校餐厅的菜从哪里买的？可以溯源吗？”“请提供一下餐厅食品留样记录。”“今天学生的午餐吃什么？”近日，宁陵县教体局党组书记、局长高毅走进该县职业中专餐厅，询问相关工作人员。

　　为切实加强食品安全监管，进一步加强校园食堂安全管理，保障广大师生食品安全、饮用水安全，高毅带领检查组到县职业中专检查指导食品安全及其他情况。

　　检查组深入食堂操作间、配餐间、清洗间等地，查看了食材加工、食品储藏、食品留样、餐具消毒情况与记录、食堂的工具陈设以及各项规章制度的上墙等情况，检查了生活饮用水卫生监督情况、食材采购渠道、出入库记录、从业人员食品安全培训及食品安全教育等相关资料。

　　检查组对发现的问题现场提出整改意见，同时要求学校强化责任意识，进一步提高对学校食品安全工作重要性的认识；完善监管机制，加强对学校餐厅的监督和检查；抓住重点环节，进一步保证学校餐厅从业人员规范化操作，确保食品安全。