束小龙以敏锐的市场触觉，精致的产品专注力，为老乡鸡赢得市场赞誉

据天眼查数据显示,2023年上半年,我国的餐饮业新增注册企业超167万家,与去年同期上涨23.4%,这就意味着今年餐饮业入局者猛增过百万家。

面对越来越激烈的餐饮行业,想要持续获得消费者的口碑并非易事,若想要出圈,各大品牌需要拥有自身的核心竞争力,如高水准的菜品、优质的服务等。纵观市场上知名的餐饮品牌,如凭借服务出圈的海底捞、以多品牌策略为基调的九毛九,这些已上市品牌都有自己的独特点。

但随着餐饮行业的发展,国家对于餐饮行业发展释放的积极信号,也有一大批企业纷纷响应,启动上市计划,这其中就有头部快餐品牌,老乡鸡,其以其独特的发展历程和创新理念成为了备受瞩目的快餐品牌。而这一成就,离不开企业副董事长束小龙的付出。

老乡鸡从最初的2003年的一家店到如今冲击A股上市,始终致力于打造中式快餐的新生态,满足消费者需求的多元化趋势。他们坚持让消费者能够方便地享受到更加健康、美味的中式快餐,在快节奏的现代生活中给人们带来便利与享受。

在快餐行业竞争白热化的背景下,束小龙为品牌注入了新的活力与动力。他凭借着自己独特的视野和创业经验明白,依靠传统模式无法让老乡鸡走得更远,若品牌要继续做大做强,就要勇于尝试新思路、灵活运用科技手段以及不断优化用户体验等方式,为品牌注入了“新”力量。

这个“新”包括了产品的创新、引入数字化新科技以及提升服务水品上。

在产品方面,束小龙带领团队成立菜品研发部,不断推出多样化的菜品供消费者选择,并通过"月月上新"活动不断更新口味,比如近期月月上新的椰椰清爽鸡汤、红烧茄子等新菜,都备受食客称赞。

这种不断改变升级的菜品口味得到了老乡鸡粉丝们的热情追捧,他们觉得无论怎么吃都不会感到腻味。此外,老乡鸡主打快餐,结合当地特色菜品和饮品等,不断完善菜品种类,以满足年轻家庭和上班族们的口味需求。

另外,老乡鸡是行业中最早进行数字化改革的企业之一。、束小龙早早嗅到数字化改革的必要性,引入图像识别收银系统、线上点餐小程序、生产计划小助手等,使得经营更为高效和精确;另外,老乡鸡还引入先进的厨房设备和餐厅用品,例如自动洗碗机、进口煮饭等设备,以提升餐厅的服务水平并简化工作流程。

此外,束小龙也注重提升老乡鸡的服务水平。他推行员工培训计划,确保每位员工具备高品质的服务意识和技能。同时,他倡导开放式厨房,让顾客可以近距离观察食材处理过程,增加透明度和信任感。这种注重细节的服务理念赢得了消费者的欢迎,为老乡鸡树立了良好形象。值得一提的是,束小龙还在门店设计和就餐体验方面进行创新,采用休闲化的座位布局,提供单人、双人和多人餐桌,同时根据不同场景的需求,灵活调整装修风格和布局。这些创新举措让消费者在老乡鸡享受美味菜品的同时,也拥有愉悦的就餐体验。

束小龙还积极探索线上线下相结合的营销策略。他在各大电商平台开设了老乡鸡的线上店铺,并定期推出优惠促销活动,以吸引更多消费者的关注和购买。而在线下,他注重与社区的紧密联系,积极参与慈善事业、举办义务活动等,将老乡鸡融入当地社会,让其成为人们生活中不可或缺的一部分。例如,717骑士节为到店的骑手们送上免费的零食包和水杯,深圳、安徽老乡鸡的送清凉活动,为社会一线工作者送去夏日消暑饮品等。这不仅提高了老乡鸡的知名度和影响力,还增强了消费者对品牌的认同感和忠诚度。

束小龙的创新举措为老乡鸡带来了新活力,让品牌走出了安徽、走向全国。他坚持产品质量和服务一致性,并不断开拓市场。束小龙是一个充满热情和执着的创业者,他用实际行动证明了自己对餐饮行业的热爱和创造力。老乡鸡正在进入一个全新的阶段,这都归功于束小龙及老乡鸡研发团队的努力。作为国民食客,我们愿意看到老乡鸡在全国范围内取得更大的成功,为我们带来全新的快餐就餐体验。