侃吃喝

　　一到夏季的傍晚，小树林就热闹起来，捉爬蚱成为一大景观。

　　爬蚱是蝉的幼虫，在地下苦熬三年，成熟后钻出地面，盼着到多彩的世界展翅高飞，享受阳光雨露。这些可怜的虫子万万没有想到，在家门口等待它们的是一张张“魔口”。人最聪明，帮蝉创造了“蝉文化”，美其名，未脱壳的叫“金蝉”，刚脱壳的叫“银蝉”。也许今后还会把树上的知了叫“铜蝉”，这样才形成一个完整的体系。听说今年市场上的鲜爬蚱已经涨到一元多钱一只，在酒店餐桌上一盘爬蚱已经涨到一百多元了。

　　没办法，谁让蝉出脱得那么完美呢？它们只有进化为臭虫之类才能幸免于难。那恐怕要等上几亿年。

　　由蝉的血泪史引出来人的一大爱好——吃喝。

　　人是杂食性动物，啥都吃：荤的素的，活的死的，干的湿的，熟的生的……看到任何东西，就要用牙齿去衡量。人的口齿之福往往是动物植物的悲剧。

　　不错，人最爱吃喝，此话听起来不太雅，却又符合实情、顺理成章。这是人的天性。《孟子》云：“食色，性也。”钱再多，乃身外之物，吃到肚里才算值。中原人有句俗语：“能吃能喝，不算打锅。”绿林好汉追求的最佳境界不就是大块吃肉大碗喝酒嘛。

　　你看，或朋友相见，或客人相邀，或家人相聚，说到底就是吃喝。“啥时候聚聚。”“聚聚”，是指聚餐。“明天我请客。”“请客”，便指吃饭。

　　男士与女士的“吃喝观”迥异。男士该吃吃该喝喝，啥事别往心里搁。买件衣服百十元，能穿几个春秋，往往舍不得；一顿饭下来，好几百元，却舍得。酷爱夜市、地摊，烧烤、地锅鸡、干锅鸭、麻辣鱼头，哪怕杨絮飞、蚊虫咬，也直吃得汗流光脊梁。女士大多爱美，舍得花重金买服饰、买化妆品，不愿在吃喝上较劲，即便朋友逛街，也不过每人一碗麻辣烫，或土豆粉、凉皮之类，再加一个白吉馍而已。

　　其实“吃”和“喝”关系微妙。“吃”面对的是各种各样的食物，需要牙齿发挥作用；“喝”面对的是液体、流质，能够直接下咽。两者又如影随形、出双入对。说吃饭，便包括喝；说喝酒，也涵盖吃。吃而不喝、喝而不吃都是残缺的，或是暂时的。

　　从规模上看，吃喝有“小吃喝”“大吃喝”“海吃喝”之分。

　　绿荫下，一张小桌胡乱拖起几碟小菜，三五人蹲在马扎上侃大山，喝啤酒。这就是“小吃喝”。花钱不多，买个娱乐。一般性聚餐、家庭式聚餐都属于“小吃喝”。

　　“大吃喝”的人，大多是有身份者，花的是公款，行的是公权力。山珍海味，好烟名酒，价位让人咂舌。“一顿饭，一头牛；一部车，一栋楼”生动描述了官场乱象。人的口不大，却是一个无底洞。饭局上拉拉扯扯，一不小心就会滚落阶下。

　　“海吃喝”最可怕，可怕到每个人都置身其中，苦不堪言。——喜宴。有喜当贺，但不能不说大摆喜宴是当今社会的一大陋习。

　　事主平时未必慷慨，遇有喜事要收红包，也就变得讲究起来，一定要办得风光。于是人海、车海、肉海、酒海，连成了大海。

　　城市人参加喜宴大多举止文雅，酒不多饮，菜不多用。服务员往返如梭，大盘子小盘子如雪片飘来，一层压一层，叠成了假山。肘子那么圆润，都说“吃、吃”，就是没人动筷去戳，似乎满桌饭菜不是吃的，而是看的，适合发抖音。有减肥者，筷子举了又举，这瞧那望，终于夹了一薄片莲菜细嚼起来。这样客人显得体面，事主倒也安心。临近散场，客客套套，都不好意思打包。最后，有人说院里拴着小狗，挑走了几块排骨；有人说屋里饿着小猫，捎上半条鱼架。这种沾有喜气的浪费难以复加，弥漫了悲的色彩。

　　乡下的喜宴更有意思。院子里，胡同内，大街上，十人一桌，一个大圆圈切着一个大圆圈。这边，男客们夹着烟，抿着酒，话题一个接一个。偶尔，经谁一提醒“dāo——”，筷子一同操起，又一同落下。后厨不等人，凉盘、热碗一股脑地涌过来，越垒越高。接菜人不得安宁，重复着：咋还有菜，咋还有菜？那边，女客、小孩联手上演着“光盘行动”：一起菜，像炸了营，大呼小叫，噼里啪啦，几十道菜来一盘清一盘，给厨师挣足了面子。哪道菜小孩吃不够，还要向男桌求援。事主偷偷瞥见，一脸的尴尬。尾声响起，女客从衣兜里掏出食品袋到男桌抢收。吃不完兜着走，就好。回家的路上难免会飘出三嘴四舌的旋律：桌子小、板凳低、菜量少、盘子稀……

　　吃喝，每天都在演绎，简单又深奥。是什么样的人，就有什么样的“吃喝相”。还是理性点好。