患了痛风 这些饮食常识你要知道

　　痛风是由于嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所引起的一种与饮食结构有密切关系的疾病。如果不幸患了痛风，这些饮食常识你就要掌握了。

　　1.限制嘌呤类食物的摄取。根据食物含嘌呤的多少，大致分为3类：第一类为含嘌呤高的食物，每100g食物含嘌呤100mg—1000mg，如肝、肾、心、脑等动物内脏，鲤鱼、小虾等水产品，鹅、鹧鸪等禽类，以及各种肉馅、肉汤和酵母等；第二类为含嘌呤量中等的食物，每100g食物含嘌呤90mg—100mg，如牛、猪、绵羊肉、菠菜、蘑菇、花生等；第三类为含微量嘌呤的食品，如牛奶、鸡蛋、精白面、米、糖等。

　　如果处在急性期，可选用第三类食物，以牛奶、鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面、米为热量的主要来源。蔬菜和水果选含嘌呤低的。如果过了急性发作期，到了缓解期，可以每周2天选用第三类食品，5天选用第二类含中量嘌呤的食物。

　　2.多选食碱性食品。增加碱性食品摄取，可以降低血清尿酸的浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿中的可溶性，促进尿酸的排出。建议病人选食蔬菜和水果等碱性食物，既能促进排出尿酸又能供给丰富的维生素和无机盐，以利于痛风的恢复。如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等。

　　3.多饮水。由于尿pH6.0以下时，需服碱性药物，以碱化尿液，利于尿酸的离子化、溶解和排泄。因此，要多饮水稀释尿液，每日液体摄入总量需2500ml—3000ml，使排尿量每日在2000ml以上，防止结石的形成。

　　4.限制饮酒。饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸的排泄有竞争性抑制作用。故虽一次大量饮酒，亦可使血清尿酸含量明显升高，诱使痛风发作。慢性少量饮酒，会刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平。

　　此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免使用。