【网络中国节·端午节】端午佳节将至 粽子销售走俏

商家正在包粽子。　　本报融媒体记者 宋云层 摄

吃粽子是端午节的习俗之一。今年粽子消费有哪些新趋势？价格如何？6月20日，记者进行了探访。

随着端午临近，粽子市场打响“促销战”。在雪苑路一家经营粽子的门店，记者看到前来购买粽子的顾客络绎不绝。店内不仅销售本地传统的蜜枣粽、红豆粽、豆沙粽等，还有南方口味的蛋黄粽、肉粽。一位正在买粽子的市民告诉记者，这家店的老板坚持诚信经营，用的都是真材实料，生意一直不错。特别是端午节临近，前来买粽子的顾客更多了。

记者在走访中发现，今年散装粽子价格更加平民化，多款粽子每个在5元以内，肉粽、蛋黄粽价位稍高。

粽子礼盒装的价格也与去年持平，价格从几十元到上百元不等。记者注意到，礼盒装粽子的数量一般为8个、10个、12个，平均算下来，一个粽子的价格在几元到十几元不等。

“散装粽子价格实惠，味道也不错，相比礼盒装粽子更划算。”正在选购粽子的市民表示，礼盒装的粽子适合送给亲友，自家吃更喜欢买散装的，口味多价格也便宜。

对于今年粽子市场的销售情况，一家超市的销售人员认为，相较于去年会更乐观。今年产品更丰富，再加上端午节当天是假期的第一天，消费者走亲访友、采购粽子的时间更充裕。

除了线下市场火爆，各电商平台的粽子销售已经大热。今年端午节在“6·18”大促之后，天猫平台数据显示，最近搜索关键词“粽子”的人数大幅增加。记者搜索发现，网络平台上售卖的粽子口味五花八门，除了红枣、豆沙、咸肉、板栗等传统粽子，还出现了玫瑰、藤椒、泡椒牛肉、海鲜、抹茶等多种新奇口味的粽子，淘宝上有一款榴莲粽日销量近万件。此外还有形态各异的水晶粽、冰激凌粽等。这些新口味吸引不少年轻消费群体，比较受年轻人的青睐。

网上各种关于端午节和粽子的短视频也纷至沓来，有的教粽子的制作方式，有的介绍本地特产粽子，有的科普粽子叶的种类……在电商大力促销下，除了本地传统的糯米红枣粽，我市有不少消费者都会网购一些外地的特产粽子尝尝。

记者了解到，除了直接购买粽子外，还有不少人喜欢自己动手做粽子。在位于文化路上的宁陈农产品市场，记者看到包粽子的原料应有尽有，糯米、红枣、粽叶等都迎来了销售高峰。记者注意到，粽子原料价格比较便宜，前来购买的大多都是上了年纪的消费者。76岁的刘女士正在选购粽叶，她说，每年端午节她都会亲手包粽子，给孩子们分一些。“自己包粽子比较麻烦，现在大多数年轻人都不会包了。包粽子不仅仅是为了吃，而是有仪式感，让孩子们知道有这个传统手艺。”刘女士说。

与粽子相关的除了食材之外，端午节的“周边”产品也进入销售旺季。香囊、香袋、香包、艾蒿等，在超市和农贸市场上都占有一席之地。

端午节期间，香喷喷的粽子总是让人难以割舍的美食，市中心医院消化科医生王友杰提醒大家，吃粽子也有很多讲究。

吃粽子要适量，每餐最多吃1个—2个。老人、儿童及有心血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的人应少吃。吃粽子时，可配清淡的蔬菜汤助消化，或喝点热红茶解腻消滞，千万不能配冷饮，那样易让糯米凝固，更不利消化。

粽子宜趁热吃，冷藏或冷冻过的粽子一定要重新煮熟蒸透。在冰箱存放时要包裹严实，与其他食物分开，避免交叉污染。

“粽子也不宜用来当早餐，一大早吃粽子，糯米在胃里长时间停留，不但刺激胃酸分泌，还可能导致慢性胃炎、食道炎的复发。”王友杰说，也不要把粽子当夜宵，易致消化不良，影响睡眠。在购买新鲜出炉的粽子时，最好现包现吃。如果有购买粽叶自己包粽子的习惯，要记住正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不要选购皮色鲜绿甚至蓝绿的粽叶，它们很可能经过硫酸铜处理过，不宜食用。