沙集乡发展牛肉深加工 推动经济“牛”起来

　　4月9日，在虞城县沙集乡福瑞迪食品厂里，一块块牛肉经清洗、加工、消毒后，在工人熟练的操作下，再经真空塑封机器塑封，很快蓝色运输筐里就整齐地堆满了不同种类的牛肉、牛排制品。

　　“从家里骑车上班到厂只要5分钟，我一个月能挣4000多块钱，既照顾了老人、孩子又增加了收入，真好。”在福瑞迪食品厂上班的村民任秀英说。

　　“从事食品类工作后，我一直在零售市场圈子里摸爬滚打，后来想着自己的老家有很多生态肉牛养殖场，干脆回家创业，还能给家乡村民带来就业岗位，让消费者买到真正的牛排。2018年，通过当地政府招商引资洽谈，我在沙集乡成立福瑞迪食品厂，以牛排生产为主，主要产品是牛排、鱼排、牛肉粒、肉串等肉制品。工厂依托自有牛排餐饮门店，把餐厅制作技术工厂化，既有成本优势又有更好的产品品质，产品除供应牛排餐厅外，还供应实体超市、微商、社团等。目前，加工厂有员工60多名，我们还和10家养殖场签订肉牛回收合同，直接带动当地300多人就业。”福瑞迪食品厂创始人张广鑫说。

　　沙集乡地处豫东平原，是粮食生产大乡，气候适宜，饲草丰富，村民以种植、养殖为主。该乡充分发挥农户养殖技术高、养殖范围广、养殖基础好的优势，结合“五星”支部创建，培育“一村一品”，建立“双绑”机制，采取“合作社+基地+农户”的经营模式，带动更多农户发展养殖业，构建牛羊产业集群。目前，沙集乡和周边乡镇规模养牛户有8户，牛存栏达1000头。同时发展西玛仕牛排和韩老三牛肉加工销售、肉牛养殖和牛肉深加工基地，带动更多村民就业，让牛产业真正成为农户增收致富的重要途径。

　　“沙集乡把‘牛’产业作为乡村振兴、农民增收的主导产业来抓，在扩群增量上下功夫、在品牌打造上做文章。”沙集乡党委书记王存伟说，沙集乡将通过奖补政策扶持、合作社带动发展、农户分散经营，把“小群体、大规模”的“牛”产业做大做强，把“牛”品牌做响做亮，让“牛”产业更牛，为持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接打牢产业基础。