春菜已上市 尝鲜正当时

　　“今天包荠菜馅饺子，中午回家吃饭。”3月19日一大早，家住海亚春天的马云波收到妈妈的留言后就美滋滋地去上班了。她高兴地说：“春意盎然，我妈做饭的兴致被调动出来了，我又有口福了！”

　　春意已浓，老百姓餐桌上的春色也越发美艳，人们以一份欣喜与珍重，把平常的野菜与树叶做成了不平常的菜肴美食，不但享受着舌尖上的春天，也努力把一缕缕祈愿在缤纷的春天里渐渐地实现。

　　几天前，一场春雨降临，田间地头的蒲公英、马齿菜、猪耳朵等野菜，长出三两个肥大的叶片。“小时候，我妈妈经常带我去野外踏春摘野菜，她认识的野菜可多了，随手采摘一把，回到家里简单烹调，就成了一盘鲜嫩生香的美味。我大学毕业来城市生活后，每当想起故土的春天和春天的野菜，总会心生怀念与莫名的欢喜。”马云波回忆着小时候的故事幸福地说。

　　春天，除了种类较多的野菜外，鲜嫩的榆钱也像麦穗一样稠密，一支支、一串串，采摘回来的榆钱经过水汆，放少许调料搅拌，就是一盘可口的凉菜，还可与少许面粉拌在一起，做成榆钱窝窝，也是春天不可多得的美味。

　　3月18日，正值周末，归德路上服务邻里26年的昕隆美食的老板娘王靖开始做榆钱窝窝了。“我每年春天都去农村的集市上买榆钱，新鲜又便宜，我们家的食客都爱这一口，一天三四锅都不够卖，要的就是这份记忆和春天的味道。”王靖一边做一边高兴地说。

　　“心心念念的榆钱窝窝吃到了，幸福到感觉自己拥有了整个春天！”“就喜欢这个味！每次都有口福能吃到这么原生态、接地气的食物。”享受完春天的美味，食客纷纷发出这样的感叹。王靖充满信心地说：“作为一名自创品牌的餐饮人，随着季节的轮转，让食客们吃到大自然的味道，我时刻准备着把四季搬上餐桌。”

　　菜市场上，紫色的葛花、白色的槐花也非常受市民欢迎。市民蔡玉洁特别喜欢制作各种槐花佳肴，蒸槐花、槐花饼、槐花拌粉丝……都是她的心头好。她说：“有时候出差，看到菜单上有槐花字样的菜，我都会点来尝尝，槐花带给我的不仅仅是舌尖上的美味，更是一种春天的美好记忆。”