市二幼：透明厨房 共同成长

为进一步加强幼儿园食品安全管理，充分发挥家长对幼儿园膳食的参谋、监督作用，提高幼儿的膳食质量，保证幼儿生长发育营养平衡。商丘市第二幼儿园教育集团解放路园区于3月1日上午开展了“透明厨房”开放日活动，邀请各班家长代表走进幼儿园，深入了解幼儿园食品安全和幼儿膳食管理的情况。

执行园长刘冰对家长代表们积极参与幼儿园活动表示了欢迎和感谢，并详细说明了此次活动的意义及流程。随后家长代表在食堂主管李丹丹的引领下，依次戴上口罩、帽子、鞋套从更衣室进入食堂。李丹丹向家长们详细介绍了食堂内各功能室布局及设备设施操作、加工流程、卫生管理制度、食品留样、进货渠道、物品存放、每日陪餐等情况。

参观完厨房后，刘冰与家长们进行了座谈，向家长代表们介绍了幼儿园膳食的管理情况，对幼儿园食品安全工作作了详细的阐述与讨论。并邀请家长代表们对幼儿的午餐进行品鉴，使家长们不仅“眼见为实”更是“品尝为据”。也让家长们切实感受到了幼儿园餐点的美味与质量。随后家长代表们填写了意见反馈表、大家盛赞厨房工作的用心，纷纷表示对幼儿园的膳食及管理特别满意。

此次活动的开展，进一步加强了家长和幼儿园的双向交流，增强了幼儿园食品安全工作的透明度，促使了幼儿园安全管理水平的进一步提升。