商丘市第三幼儿园加强从业人员培训 共筑食品安全防线

　　2月20日，商丘市第三幼儿园对食堂从业人员进行专题培训，进一步增强食堂从业人员食品安全意识。

　　培训人员李婷婷从食品安全操作规范、食品安全常识、食品安全常见问题等方面进行阐述，对食品安全提出了要求，严格实行食品安全操作规范，食品采购、加工等各个环节负责到人，防止食品交叉污染。严格落实清洁消毒制度，时刻保持厨房卫生无死角，做好食物留样管理工作。严把食品安全关，严禁“三无”食品进入厨房，创新膳食搭配，确保膳食营养。食堂从业人员在操作过程中要认真履行自身职责，坚决规范日常工作行为，确保食堂供餐安全。

　　此次培训提高了食堂从业人员的操作水平，进一步增强了从业人员的食品安全意识和责任意识。