旅游城市服务业要讲待客之道

　　有朋自远方来，不亦乐乎？外出旅游的人，被称作游客。旅游城市接待游客，就要像接待朋友甚至像接待亲人一样，洒扫门庭，热情相待，以周到细致的服务，让游客玩得开心、玩得尽兴。

　　然而一些地方在打造优质旅游环境方面考虑得不够周全，尤其是一些服务行业，完全不讲待客之道，不是磨刀霍霍向猪羊，而是磨刀霍霍向游客，欺客宰客现象频发。春节假期，西安市因一碗油泼辣子面而上热搜，一夜之间成为各大媒体聚焦的热点。原因是面馆给一个游客煮了一碗标价20元的面，端上来一看，一个像盆一样大的碗，碗底只有短短的6根面条。另一名游客称，春节期间在北海市旅游被一出租车司机带去饭店用餐，点了油螺辣炒、马蹄螺等4个菜，共被收取1500元，感觉自己被“坑”了，心里很不舒服。

　　春节假期，随着新冠病毒感染实施“乙类乙管”，沉寂许久的旅游市场“满血复活”，各大景区人山人海的场景，让不少人感慨“仿佛回到了2019”。正是在这样的背景下，一些旅游城市的服务业从业人员内心开始膨胀，觉得自己大赚一笔的时候到了，他们认为游客大多是到此一游，“过了这村没这个店”，于是宰客没商量，不讲诚信，不顾吃相。

　　俗话说：“好事不出门，坏事传千里。”以往，面对强制消费、服务态度差、价格欺诈、误导消费等，游客往往是被打碎了牙往肚里咽，被宰只要不是太夸张，不想花大把的时间去维权，大多认宰了事、花钱买开心。现在是网络时代，游客对在旅游过程的遭遇随时可以通过手机记录下来，上传到网络平台。这样，看似一个很小的宰客事件，会呈几何级数在网络上扩散与传播，不光会给当地的服务业造成短时间难以修复的负面影响，也会因此影响一个城市的整体形象。

　　“美好安徽，迎客天下”“好客山东欢迎您”“发现辽宁之美，感受辽宁之好，我在辽宁等你”……近年来，多地都在央视反复宣传自己的旅游资源，展示当地的热情好客，希望更多的游客到此一游。游客来了，如何接待？接待的态度和水平，反映着一个地方、一座城市的内涵和品质。旅游城市，不光要在交通出行、景区打造、形象宣传上下功夫，更要在相关服务业的服务质量上下功夫，以优质服务让游客有宾至如归之感，才能提升当地的城市形象，也才会有更多回头客。

　　一座城市打造一个旅游名片并不容易，毁了一个名片却可能在一夜之间。提到西安，很多人就想到唐朝，西安精心打造的大唐不夜城，成为一张金光闪闪的名片；提到西安美食，很多人就想到羊肉泡馍、想到西安面食，这也是西安的城市名片。在很多游客看来，吃一碗地道的羊肉泡馍、西安面食，才算是沉浸式的西安旅游。现在，仅仅因为一个“20元6根面”事件，就让西安餐饮的整体形象受到重创。

　　中国是礼仪之邦，向来是讲究待客之道的。游客到一个地方旅游，除了体验自然景观，还会体验当地的风土人情，体验当地民众待人接物之中的“人文风貌”。当很多城市变得“千城一面”时，正是文化内涵的不同，赋予城市不同面孔。希望旅游城市在“待客之道”方面多做功课，让景区管理者、城市职能部门、窗口单位、出租车司机、餐饮从业者等方方面面人员，都学会待客之道。同时，要让会待客、能为城市增光添彩的人得到应有奖励，让不会待客、欺客宰客给城市蒙羞的人受到惩罚，甚至取消他们“待客”的资格。

　　这正是：前有青岛天价虾，今现西安宰客面。城市美名千日创，毁掉只需一顿饭。