餐饮消费更要节约先行

　　今年春节是疫情防控政策优化调整后的第一个春节，从政策层面到社会层面，对恢复和扩大消费的需求都显得尤为突出。

　　餐饮市场是消费市场重要的组成部分，其涉及的商家和消费者在整体消费市场中占据了很大的比重。今年春节，餐饮消费可谓异常火热，商家在春节期间狠狠赚了一把，消费者也是吃得过瘾。

　　沉寂了几年的餐饮消费市场突然火爆，在一定程度上也带来了一些问题：这边厢是商家通过各种满减式的促销活动诱导消费者采购过量的食品，那边厢是消费者的非理性消费带来的食品浪费行为。

　　诚然，促进餐饮消费，既能满足消费市场快速复苏的需求，又能满足消费者对饮食、对过节的更高期盼。但是，当促销和消费行为与食品节约理念相背斥的时候，就需要引起我们的反思了。

　　在全球形势复杂多变的前提下，把饭碗牢牢端在自己手里，是我们应对各种不确定性的底气。同时，勤俭节约也是中华民族的传统美德，正是得益于在长久历史中形成的这种行为习惯，才使得中华民族在大风大浪中能勇毅前行。

　　节约与消费并不是矛盾的行为。随着人们生活水平的日益提升，对食品的消费应体现在质量和服务上，也就是吃得更好更健康，而不是更多更无节制。从商家促销的角度来讲，最基本的应当遵守《反食品浪费法》的各项规定，做到不诱导、误导消费者超量点餐，并以自身产品质量和服务水平的提升促进消费的升级，以此来获得更可持续的效益。

　　餐饮消费，节约先行。让我们进一步树牢节约理念，并将其贯穿于餐饮销售和消费的各个环节，以消费升级和观念升级，让餐饮市场更好适应未来市场需要，也让每个消费者能够吃得更加安全安心。