过年的味道

儿时，我们农村的孩子最“景”年。

那时的农民生活并不富裕，尤其白面很紧缺，正常年景，一般农户过年才能磨上十斤八斤白面。有的穷苦人家，大年初一连顿白面饺子都吃不上，因而过年蒸的大都是黑面馍，蒸几个白面馒头只留做待客、走亲戚，高高挂在房梁上，连自家的孩子也舍不得给吃。蒸馍时，为避孩子嘴馋，往往先蒸黑面团子，再蒸黑面菜角子、菜包子，最后才蒸白面馒头。像我们这些孩子，一冬天难得吃上一回白面馍，早已馋得肚子“咕咕”叫，坐在锅边眼巴巴地等着。谁知蒸了一锅又一锅，没等到馒头吃到嘴里，早已倒在灶窝里梦见周公了。

蒸完馍家家还要酥菜炸丸子，农村叫“过油”。按照老辈旧习俗，过油时家家都要关上外门，怕来人，尤其怕我们这些孩子多嘴多舌，肯说话，不吉利，早早地把我们撵出去。我们只好在大街上扎堆儿玩耍，有的踢毽子，有的拉“地牤牛”，还有的拿出大人给买的“大雷子炮”“两头扎”比赛谁的炮响……

听着“砰叭”作响的炮声，闻着空气里弥漫着炸丸子的浓浓香味，我们这些小孩子像馋猫似的，早已满口生津，心里有说不出来的快活。

到了除夕之夜，堂屋里，庭院内，都要放上桌子，点上香和蜡烛，摆上供品，敬天、敬地、敬祖先。大人孩子都要给祖上先人和老天爷磕头，祷告，祈求他们保佑来年风调雨顺，居家老幼平安。然后，我们做子女的还要给爷爷奶奶、父母等长辈磕头拜年，他们就将一毛两毛的零钱用红纸卷上发给我们当压岁钱。看着我们的一张张笑脸，享受天伦之乐。

磕过头，一家人要围坐在一起吃“团圆饭”（也叫年夜饭），在那个物资匮乏的年代，农家生活虽不富裕，但大多数家庭倾其所有，还是要做一桌颇为丰盛的菜肴，大家一边喝着酒，一边夹着菜，小辈祝福老人健康长寿，老人愿孩子们茁壮成长，早日成才，说的尽是些吉祥喜庆的话。

吃过年夜饭，母亲还要和面包年五更吃的饺子，我们孩子便开始寻找竹竿或秫秸秆，拴上绳子准备挑着燃放年五更下饺子的火鞭。这一夜，大人忙，小孩乐，几乎一夜无眠。零点一过，你听吧，“噼里啪啦”下饺子的鞭炮又响起来了，比着看谁家起得早，谁家的鞭炮响。

吃过饺子，天还未明，大人孩子穿戴一新，一群群，一队队，忙着四处拜年。大街上，一股燃放鞭炮的硫磺味和着人们的阵阵笑声像小河流淌……拜年的队伍由近（至亲）及远，拜遍全村。见了长辈磕头，见了平辈和晚辈问声“过年好”，我们跟着跑前跑后凑热闹，每到一家，除了讨些花生和糖吃外，侥幸了还能抓点压岁钱。

转眼进入新世纪。随着经济的发展，如今农村变富了，农民一年到头吃白面，鸡鸭鱼肉不断。然而过起年来，味道却变得淡了。回想起儿时过年的那一个个细节和场面，让人不免有些留恋，如今细细品来，过年的味道真好！