猪肉价格持续走高 鸡蛋价格小幅反弹

市民在菜市场购买猪肉。 记者 鲁 超 摄

“现在猪肉一天一个价，才过了一个多星期，就涨了五、六块钱。”7月12日，在市区内一家超市选购猪肉的市民刘磊，看着标价牌上面的猪肉价格感慨道。

据市发改委监测数据显示，上周我市主要食品价格基本稳定。较上期（一周前）相比：市场粮油零售价格基本稳定；蔬菜市场价格涨跌互现；肉价略有上涨；蛋价基本稳定。我市民生主要商品供应充足、价格总体运行平稳。

粮油类、奶制品、豆制品价格较为稳定。粮食类：小麦、玉米、标准粉、特一粉、粳米、挂面每500克零售价格分别为1.53元、1.35元、1.86元、2元、2.8元、3.58元，与上期相比，玉米下降0.74%，其余持平；与上月同期相比，小麦上涨0.66%、玉米上涨2.27%，其余持平。食用油：5升桶装纯正花生油、菜籽油、大豆油、食用调和油零售价格分别为159元、89.9元、64.9元、61.9元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。奶制品、豆制品：半斤左右袋装纯牛奶2.6元；新鲜无包装豆腐2.58元，与上期相比持平，与上月同期相比持平。

本周蔬菜每500克零售价格分别为：大白菜0.98元、上海青1.58元、芹菜2.28元、青椒2.68元、黄瓜2.58元、西红柿1.78元、白萝卜1.78元、胡萝卜1.58元、土豆2.08元、茄子1.58元、大蒜2.98元、尖椒3.58元、圆白菜0.98元、豆角3.08元、蒜苔3.98元、韭菜1.88元。

与上期相比9涨5平2降，上涨的蔬菜是：上海青上涨33.9%、芹菜上涨15.15%、青椒上涨35.35%、黄瓜上涨18.35%、西红柿上涨12.66%、土豆上涨31.65%、茄子上涨33.9%、尖椒上涨38.76%、圆白菜上涨25.64%；下降的蔬菜是：白萝卜下降10.1%、胡萝卜下降5.95%；其余持平。 肉类每500克零售价格分别为：猪肉（精瘦肉）21元、猪肉（五花肉）19元、牛肉39元、羊肉41元、鸡肉7.58元、生猪11.5元、带鱼9元、草鱼8元、鲤鱼7.5元、鲢鱼6元。较上期相比猪肉（精瘦肉）上涨31.25%、猪肉（五花肉）上涨26.67%、生猪上涨12.75%；其余持平。较上月同期相比，猪肉（精瘦肉）上涨40%、猪肉（五花肉）上涨35.71%、生猪上涨45.57%；其余持平。

鸡蛋每500克零售价为4.78元，较上期相比上涨4.37%；和上月同期相比持平。

记者了解到，蔬菜价格普遍上涨，主要是受天气和季节影响。一是近期持续阴雨天，雨水较多，造成未及时收获蔬菜的腐烂程度大大提升，产量降低，市场供应减少，推动价格上涨；二是早季蔬菜到了收获末期，外地同品种的蔬菜由于雨水天气等原因调配不够及时，在一定程度上加剧了市场供求矛盾，致使部分蔬菜价格上涨。预计后期我市蔬菜价格将继续保持稳中上行态势。

由于前期全国生猪价格持续下跌且饲养成本偏高，养殖陷入亏损，部分养殖户退出市场，叠加猪周期影响，散户猪源减少，规模猪企看涨情绪升温，出栏缩量、二次育肥现象增多，加之受阴雨等天气影响，生猪流通成本增加，上周我市猪肉价格上涨。但目前生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，生猪价格不具备持续大幅上涨基础，预计后期我市猪肉价格涨幅或收窄。