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夏邑县开展敬老院、幼儿园食品安全大排查行动

查看: 1058| 回复: 0| 2017-10-13 08:52| 查看评论

近日,夏邑县食品药品监管局开展了全县敬老院、幼儿园食堂食品安全大排查行动。
长期以来,该县对敬老院、幼儿园的监管一直宽松,存在盲点,单位很少办理经营许可证,从业人员大都未进行过职业培训,食品安全、法律法规意识淡薄,存在一定安全隐患,此次大排查大督查工作将上述情况列为重点检查内容。执法人员深入各敬老院严格检查,看环境卫生、硬件设施是否达标、有无生熟食品交叉污染现象;食品储存温度、时间、保质期是否符合卫生要求;熟食卤味、生食水产品等凉菜的加工是否符合卫生标准;食品及原料索证验收制度是否落实;食品留样制度是否执行;从业人员健康检查情况;餐饮具、容器消毒、保洁是否落实;加工过程有无添加非食用物质和滥用食品添加剂;有无制售有毒有害食品等行为。
检查发现,大多数敬老院存在食品安全问题,环境卫生较差;索票索证制度没有严格执行、购货进货台账没能建立等,对存在问题的单位责令其及时进行整改,完善各项管理制度,杜绝食品安全事故发生。
本报记者 张壮伟
通讯员 刘献运

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